Berapa Lama Sisa Makanan Dapat Disimpan Aman di area Kulkas? Awas Keracunan

Panduanjerawat.com – JAKARTA – Berapa lama sisa makanan dapat disimpan dengan aman di tempat kulkas? Mungkin sejumlah orang yang mana masih bingung mengenai ini. Apalagi, makanan yang dimaksud terlalu lama disimpan ini berisiko memunculkan racun.

Dikutip Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, R.D., L.D. menjelaskan bahwa sisa makanan dapat disimpan selama tiga hari atau paling lama empat hari di tempat lemari es. Setelah itu, risiko keracunan makanan meningkat.

Jika Anda merasa tidaklah akan dapat menghabiskan sisa makanan di waktu empat hari, maka bekukan segera. Sisa makanan yang dibekukan akan masih aman untuk waktu lama. Namun, biasanya rasanya tambahan enak apabila dimakan di waktu yang tersebut tidaklah terlalu lama.

Setelah 3 hingga 4 hari, kuman, yang tersebut juga disebut bakteri, dapat mulai meningkat dalam sisa makanan yang dimaksud didinginkan. Pertumbuhan ini meningkatkan risiko keracunan makanan, yang dimaksud juga disebut penyakit bawaan makanan.

Bakteri biasanya tidak ada mengubah rasa, bau, atau tampilan makanan. Jadi, Anda tidaklah dapat mengetahui apakah suatu makanan berbahaya untuk dimakan. Jika Anda ragu tentang keamanan suatu makanan, sebaiknya buang saja.

Rencana terbaik adalah menyimpan sisa makanan di area lemari es tepat setelahnya Anda makan. Makanan yang akan ditaruh pada luar untuk pesta atau piknik harus didinginkan setelahnya dua jam pada suhu ruangan yang digunakan normal. Jika suhunya pada menghadapi 90 derajat Fahrenheit (32 derajat Celsius) atau lebih, makanan tak boleh ditaruh dalam luar selama lebih tinggi dari satu jam.

Kunci keamanan makanan adalah menjaga makanan panas masih panas serta makanan dingin tetap saja dingin. Tujuan Anda adalah mempersingkat waktu makanan berada di dalam “zona bahaya.” Itu berarti antara 40 derajat Fahrenheit serta 140 derajat Fahrenheit (4 derajat Celsius serta 60 derajat Celsius). Hal ini adalah kisaran suhu ketika bakteri dapat mengalami perkembangan biak dengan cepat.

Simpan makanan panas di tempat menghadapi 140 derajat Fahrenheit (60 derajat Celsius) di nampan penghangat atau slow cooker pada waktu ditaruh di tempat luar. Makanan dingin yang digunakan mudah rusak, seperti salad ayam atau sandwich daging dingin, dapat ditaruh di area piring saji di mangkuk berisi es.

Cara Memanaskan Sisa Makanan dengan Aman

Panaskan kembali sisa makanan hingga suhu internal mencapai 165 derajat Fahrenheit (74 derajat Celsius). Aduk makanan pada waktu memanaskannya kembali untuk menjamin makanan memanas secara merata. Slow cooker tiada disarankan untuk memanaskan kembali sisa makanan dikarenakan laju kenaikan suhu yang mana lambat dapat memicu perkembangan bakteri.

Sisa makanan beku harus dicairkan sebelum dimasak. Jangan mencairkan sisa makanan dengan membiarkannya di dalam melawan meja. Anda dapat mencairkan makanan beku dengan aman menggunakan tiga cara. Anda dapat memanaskannya di microwave, memindahkannya ke lemari es untuk dicairkan semalaman atau menaruhnya di wadah antibocor di dalam air dingin.